Voikreemi – kuin kakun luottovaate






kakun koristelu buttercream
Voikreemi taipiuu moneksi ja sillä saa ihanan koristelun kakkuun.


Facebook-kaverini tietävät jo, että olen ”hieman” kakku-, tai sanoisinko leivontanyrjähtänyt. Usein kun törmään johonkin jännän uuteen reseptiin, tekniikkaan tai raaka-aineeseen, pörrää se mielessä jatkuvasti ja vie yöunet. On nimittäin pakko googlailla läpi öiden ja lukea kaikki mitä netin loputon maailma tarjoaa äsken löytämästäni aiheesta. Ainut tapa nollata tilanne on kokeilla kuinka tämä uusi tapa onnistuisi itseltään. Ideoihin voin törmätä kahviloissa tai lehdissä. Useimmiten kuitenkin törmään niihin joko ulkomailla tai Instagramissa.

Aivan parasta kakun tekemisessä on kuitenkin sen koristelu. Minulta onkin kysytty, että kuinka sen teen. Oma lempparitapa on koristella kakku voikreemillä käyttäen erilaisia tyllejä. Niillä saa tekniikasta riippuen hyvin erilaiset koristelut kakkuun jotka sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen. Kokeilujen myötä olen kuitenkin oppinut pari niksiä, joilla saat koristelun onnistumaan paremmin.

·      Voikreemi onnistuu parhaiten, kun voi on huoneenlämpöistä
·      Jos voikreemi on liian kovaa ja hankalasti levittyvää, notkista sitä lisäämällä vielä pikkaisen kermaa.
·      Ennen itse koristelua kannattaa koko kakulle levittää ohut kerros voikreemiä alustukseksi, johon koristeltava voikreemi tarttuu paremmin kuin esim. kakkuun.
·      Anna aina tämän ohuen kerroksen jäähtyä jääkaapissa vähintään 45 minuuttia ennen itse koristelua. Muuten se on liian pehmeää ja koristelu saattaa liukua ei-toivotusti.
·      Leikittele tekniikoilla ja tee sitä mikä tuntuu oikealta. Kakun tekeminen kuuluu olla kivaa.
·      Harjoittele vaikka voipaperille ennen kuin teet koristelun itse kakkuun. Harjoittelu tekee mestarin ;)

rosa ja koristeltu kakku
Sain viikonloppuna kunnian tehdä kakun pienen pojan 1-vuotissynttäreille.

Alla oma voikreemireseptini, joka riittää 12 kuppikakkuun. Jos koristelet kakun, kertaa määrä kolmella (kyllä, kakku nielee paljon voikreemiä).
Kakku, jota kutsuin mustikkapuskaksi.

120g voita
330g tomusokeria
1-2 rkl kermaa
1 tl vaniljauutetta

Jos haluat värjätä voikreemin voi sen hyvin tehdä esim. nestemäisellä elintarvikevärillä. Ja jos kaipaat jotakin makua, voi reseptiin lisätä makuaineita oman maun mukaisesti. Muista kuitenkin, että jotkut raaka-aineet, esim. marjat, toimivat samalla väriaineina joka voi olla ihan hyväkin asia. Jos sinulla on muita toimivia niksejä tai vielä parempi resepti voikreemin tekoon niin hihkasethan asiasta minullekin!

Yours truly,



buttercream flower
Ruusukakkuni on yksi omista lemppareistani.



kuppikakku voikreemi
Voikreemikukilla saa kivan koristeen kuppikakkuun.

Kommentit

  1. Missä se ohje. Kirjoitusta laveasti, mut mitä aineita nyt käytän?

    VastaaPoista
  2. Hei,

    Tuossa keskellä tekstiä on tämä ohje tai oikeastaan ainekset. Toivottavasti onnistuu!

    120g voita

    330g tomusokeria

    1-2 rkl kermaa

    1 tl vaniljauutetta


    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Luetuimmat