Pikaiset porkkanaletut

Mitä ruokaa valmistaa, kun ruuan pitäisi olla valmista tyyliin heti?

Yksi pikaresepteistäni on porkkanaletut. Näin valmistat ne:

Kuori 500 g porkkanoita ja keitä n. 10 minuutin ajan.

5 vuotiaani pitäää creme fraisesta niin paljon että ruuat joihin
sitä ei pistetä on harvassa. Puolukkahillo lisää makua lettuihin

Sekoita porkkanoiden kiehuessa:

3 kananmunaa

5 dl jauhoja

5 dl maitoa

halutessa hieman suolaa ja muskottipähkinää

Soseuta porkkanat kun ne ovat pehmenneet hieman, ja lisää sose taikinaan. Tämän jälkeen porkkanalettutaikina on valmis paistamista varten.

Helpoiten sekoitat tasaisen lettutaikinan lisäämällä kananmunien ja jauhojen sekaan ensin puolet maidosta. Sekoita sileäksi taikinaksi ja lisää vasta tämän jälkeen loput maidosta. Näin paakkuja ei muodostu niin helposti.

Ensimmäiset letut ovat valmiit alle 20 minuutissa joten ruoka toimii hyvin pikaruuaksi tarha- tai koulupäivän jälkeen. Oma suositukseni on syödä letut siianmädin, punasipulin ja creme fraisin ja mustapippurin kanssa, vähän blini tyyppisesti.

Yours truly

P.S. kuinka monelle resepti on tarkoitettu? Kasvuvaiheessa olevat 2 ja 5 vuotiaani söivät kaikki letut mitkä tästä taikinasta paistoimme. Normaalisti väittäisin että riittää myös vanhemmille.