Silakkaa ja saaristolaisleipää Stadin Silakkamarkkinoilla jo vuodesta 1747

Etelänranta on täynnä kauppiaslaivoja, silliä ja shoppailioita.

Vonkaleeni ongin Carolas Skareen ja Hannu Hellstenin
Kauppiaslaivoista.

On se aika vuodesta, kun Silakkamarkkinat valtaavat Kauppatorin. Tämä onkin yksi lempparitapahtumiani stadin syksyssä, joten suunta oli selkeä sunnuntaiaamuna. Tapa käydä silakkamarkkinoilla on juurtunut jokavuotiseksi, ja tällä kertaa seurakseni tuli mukaan vanhin poikani. Hän on ollut mukana joka vuosi sitten syntymänsä, mutta tänä vuonna tuntuu että hän aidosti jo tutustui tapahtumaan ja silakkamarkkinoiden antimiin. On ihanaa kävellä torilla ja ihastella kojuja kirpeänä syyspäivänä.Sekin tuo oman lisänsä markkinoille että Silakkamarkkinat on järjestetty vuodesta 1747. Harvat asiat Stadissa ovat näin täynnä perinnettä kuin tämä tapahtuma. Omalla muumimaisella tavalla, ajatus tästä on hyvin rauhoittava.

Niin kuin edellisvuona ja kaikkina muinakin vuosina, mukaani tarttui aito Maarianhaminalainen saaristolaislimppu, ja pari purkkia marinoituja silakoita. Poikani valitsi sitruunasilakat ja minä halusin klassiset sinappisilakat. Tiedän jo, että tulen poikkeamaan torilla vielä kerran viikon aikana, koska mieleni tekee chili–inkivääri-silakoita. Kokeilimme sitä makua viime vuonna, ja se oli purkki joka oli tyhjillään ennen muita. Jostain syystä en tullut ajatelleeksi niitä ennen kuin ehdin kotiin. Samoin unohtui lohitahna. Onneksi silakkamarkkinat jatkuvat koko viikon!

Saaristolaislimppu silakoilla

Saaristolaislimppu ja marinoitu silakka on ikiklassikko. 

Hellstenin ihanat kauppiasnnaiset.

Kun silakat ja peruna eivät inspaa yhdistelmänä, niin selkeä klassikkokombo saaristolaisleipä ja silakat toimivat aina. Tämä leipä joka kuuluu varsinkin syksyyn on myös monien lemppari. Saadakseni klassisen sillileivän vielä herkullisemmaksi, lisään siihen kananmunaa ja aiolia riippumatta silakan marinadista. Tällä tapaa saa silakkapurkin kestämään kauemmin, ja samalla leipä on tuplasti herkullisempi. Jos jääkaapissa sattuu olemaan mätiä, antaa se vielä ihanan lisän tähän leipään. Nam!

Yours truly, 

Lue enemmän tapahtumasta ja sen aikatauluista Stadin Silakkamarkkinoiden omilla sivuilla.