Kotona tehty Pumkin Spice Latte

 

Tänään jaan kanssanne yhden syksyn kestosuosikeistani. Starbucksin Pumpkin Spice Lattea alkaa ihmeen lailla tehdä mieli joka vuosi niihin aikoihin, kun ilmat viilenevät. Se, että kyseisen ketjun makulatte ei sisällä ollenkaan kurpitsaa on toki yllätys monelle. Onneksi kotona saa tehtyä todella maukkaan, ja ihka oikean, kurpitsalate

n.

Kotirotan Pumpkin Spice Latte kahdelle

1 dl kurpitsapyreetä (ks. resepti täältä)

2 rkl sokeria

2--4 shottia espressoa oman maun mukaan

4 dl maitoa

¼ tl cayennepippuria

¼ tl kanelia

¼ tl muskottipähkinää

1 rkl vaniljauutetta (jos olet oikein hurja käytä vaniljat 1/2 vaniljatangosta)

Päälle

1 dl vaahdotettua kermaa

½ rkl kurpitsapyreetä

halutessasi ripaus muskottipähkinää koristeeksi

Kuumenna kurpitsapyree ja sokeri pienessä pannussa. Anna kiehua koko ajan sekoittaen kunnes kurpitsa vaikuttaa hieman karamellisoituvan. Nosta seos pois liedeltä, ja lisää sekaan kaikki mausteet.

Lämmitä maitoa eri astiassa ja valmista espresso. Lisää ensin maito sekoittaen karamellisoituun kurpitsatahnaan. Kaada kahvi ja kurpitsa--maitoseos kuppeihin ja viimeistele kermalla.

Jos olet jo ennestään koukussa Starbucksin Pumpkin Spice Latteen, tulet taatusti ihastumaan tähän kahvijuomaan. Luultavimmin mietit myös ensi kerralla kahdesti, haluatko varmasti ostaa 6 € kahvijuoman joka ei vedä vertoja omallesi.